.png)
Sầu riêng là loại trái cây "vua" được nhiều người yêu thích, nhưng cũng rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Hãy cùng chúng tôi khám phá những bí quyết bảo quản sầu riêng sau thu hoạch để giữ được độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng nhé!
1. Sầu riêng chưa tách vỏ:
🌳 Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Nếu bạn dự định ăn trong vòng 1-2 ngày, có thể để sầu riêng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
❄️ Bảo quản trong tủ lạnh: Để kéo dài thời gian bảo quản (5-7 ngày), hãy cho sầu riêng vào túi nilon hoặc hộp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
2. Sầu riêng đã tách múi:
🥡 Bảo quản trong hộp kín: Cho múi sầu riêng vào hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh (2-3 ngày).
🌬️ Bảo quản trong túi hút chân không: Đây là cách tốt nhất để giữ sầu riêng tươi ngon lâu hơn (khoảng 1 tuần trong ngăn mát).
🧊 Bảo quản trong ngăn đá: Nếu muốn bảo quản lâu hơn (vài tháng), bạn có thể cho múi sầu riêng vào túi hút chân không hoặc hộp kín, sau đó đặt vào ngăn đá tủ lạnh.
Lưu ý quan trọng:
📅 Sử dụng sớm: Sầu riêng sau khi thu hoạch hoặc mua về nên dùng càng sớm càng tốt để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất.
🌡️ Nhiệt độ bảo quản: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sầu riêng là từ 4-10 độ C.
👃 Tránh để sầu riêng tiếp xúc với các thực phẩm có mùi mạnh: Sầu riêng dễ hấp thụ mùi, vì vậy hãy tránh để chung với các thực phẩm có mùi mạnh như hành, tỏi, cá...
⚠️ Không nên bảo quản sầu riêng đã quá chín trong tủ lạnh: Sầu riêng quá chín sẽ nhanh chóng bị hư hỏng, mất đi hương vị thơm ngon.
Mẹo nhỏ:
🍋 Dùng chanh để giữ màu: Nhỏ vài giọt nước cốt chanh lên múi sầu riêng trước khi bảo quản để giúp giữ màu sắc tươi sáng.
🗞️ Bọc giấy báo: Bọc sầu riêng bằng giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh để hút ẩm và giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Comments